明矾意思是什么
明矾，化学式为KAl（SO4）2·12H2O，是一种含有结晶水的硫酸铝钾。它是一种无色立方晶体，具有玻璃光泽，密度为1.757g/cm3，熔点为92.5℃。在中医中，明矾被认为具有解毒、杀虫、燥湿、止痒等功效，并且可以作为中药使用。此外，明矾还可以用于食品工业，如作为油条、粉丝、米粉等食品的添加剂，以及作为净水剂。
然而，由于明矾中含有铝离子，过量摄入可能影响人体对铁、钙等元素的吸收，并可能导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，建议尽量减少摄入含有明矾的食品。
需要注意的是，国家已经禁止将明矾用于食品添加剂。
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